Os nossos especialistas guiá-lo-ão através do ciclo do café gourmet. Comece esta viagem no nosso viveiro e siga estes pequenos grãos através do processo de crescimento, colheita cuidadosa e selecção. Descubra como as características únicas do clima e do terreno da Costa Rica se combinam para criar as condições perfeitas para o cultivo dos melhores grãos de café.
Depois, siga o aroma irresistível que floresce na nossa torrefacção, onde descobrirá como as diferentes técnicas de torrefacção influenciam o grão e o seu sabor. Revelaremos os segredos da torrefacção e do acondicionamento.
Aprenderá como os especialistas "partem a chávena" e utilizam técnicas para provar o café, identificar e qualificar as suas características para considerar o café como um verdadeiro tipo "gourmet".
Relaxe e desfrute de um espectáculo informativo no nosso anfiteatro e descubra o importante papel que o café desempenhou no desenvolvimento económico e social da Costa Rica.
Dia 1
09:30
Partida de San José
San José, San José Province, Costa Rica
13:30
Visita ao viveiro e à plantação de café, à instalação de torrefacção e à demonstração profissional de prova de chá.
El Almacigo, Cartagena, Provincia de Guanacaste, Costa Rica
O que inclui este passeio
História e cultura do café e guia durante a visita