I nostri esperti vi guideranno attraverso il ciclo del caffè gourmet. Iniziate questo viaggio nel nostro vivaio e seguite questi piccoli chicchi attraverso il processo di crescita, raccolta accurata e selezione. Scoprite come le caratteristiche uniche del clima e del terreno della Costa Rica si combinano per creare le condizioni perfette per la coltivazione dei migliori chicchi di caffè.
Seguite poi l'irresistibile aroma che sboccia nella nostra torrefazione, dove scoprirete come le diverse tecniche di tostatura influenzano il chicco e il suo sapore. Vi sveleremo i segreti della tostatura e del confezionamento.
Scoprirete come gli esperti "rompono la tazza" e utilizzano tecniche per assaggiare il caffè, identificarne e qualificarne le caratteristiche per considerarlo un vero e proprio tipo "gourmet".
Rilassatevi e godetevi uno spettacolo informativo nel nostro anfiteatro e scoprite l'importante ruolo che il caffè ha avuto nello sviluppo economico e sociale della Costa Rica.
Giorno 1
09:30
Partenza da San José
San José, San José Province, Costa Rica
13:30
Visita al vivaio e alla piantagione di caffè, alla torrefazione e alla dimostrazione di cupping professionale.
El Almacigo, Cartagena, Provincia de Guanacaste, Costa Rica
Cosa comprende questo tour
Storia e cultura del caffè e guida durante il tour